Struer: Bestil inden mandag d. 5 juni kl 16:00, for afhentning onsdag d. 7 juni.
Herning: Bestil inden man-onsdag kl. 17.00 og afhent dagen efter.
Herning: Bestil inden man-onsdag kl. 17.00 og afhent dagen efter.
Jens Langkniv 20+ Thise
DKK 80,00 – DKK 159,00
Lagret i Daubjerg Kalkgruber – Mellemlagret 20+ danbo, fedt 11%
Med en konstant temperatur på cirka otte grader og med en luftfugtighed tæt på 98 procent skaber kalkgruberne ideelle betingelser for ostelagring. Ostene får tillige en smagsudvikling, der ikke umiddelbart kan skabes under normale lagringsforhold.
Siden 1992 har Mejeriet Dybbækdal lagret oste i Daubjerg Kalkgruber, nemlig Danbo-typen “Jens Langkniv”, der fremstilles i forholdsvis små tal på grund af kalkgrubens beskedne pladsforhold.
I 2020 overtog Thise Mejeri produktionen og gjorde dermed denne lækre ost økologisk
Ingredienser
Pasteuriseret økologisk mælk, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteenzym, rødkitkultur. Osteskorpe: Paraffin
Opbevaring
5-8°C
Næringsværdi pr. 100 g
| Energi | 855 kJ/211 kcal |
| Fedt | 11 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 7,0 g |
| Kulhydrat | 0,1 g |
| heraf sukkerarter | 0,1 g |
| Protein | 28 g |
| Salt | 1,6 g |
