Struer: Bestil inden mandag d. 10 oktober kl 16:00, for afhentning onsdag d. 12 oktober.



Herning: Bestil inden man-onsdag kl. 17.00 og afhent dagen efter.

Jens Langkniv 20+ Thise

DKK 76,00DKK 152,00

SKU 837-1 Categories , ,

Lagret i Daubjerg Kalkgruber – Mellemlagret 20+ danbo, fedt 11%

Med en konstant temperatur på cirka otte grader og med en luftfugtighed tæt på 98 procent skaber kalkgruberne ideelle betingelser for ostelagring. Ostene får tillige en smagsudvikling, der ikke umiddelbart kan skabes under normale lagringsforhold.
Siden 1992 har Mejeriet Dybbækdal lagret oste i Daubjerg Kalkgruber, nemlig Danbo-typen “Jens Langkniv”, der fremstilles i forholdsvis små tal på grund af kalkgrubens beskedne pladsforhold.

I 2020 overtog Thise Mejeri produktionen og gjorde dermed denne lækre ost økologisk

 

Ingredienser

Pasteuriseret økologisk mælk, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteenzym, rødkitkultur. Osteskorpe: Paraffin

Opbevaring

5-8°C

Næringsværdi pr. 100 g
Energi 855 kJ/211 kcal
Fedt 11 g
heraf mættede fedtsyrer 7,0 g
Kulhydrat 0,1 g
heraf sukkerarter 0,1 g
Protein 28 g
Salt 1,6 g