Sukat

Julebag – konfekt, prøv en ikke bitter sukat

Skal du lave den lækrest kringle, juleboller, brunkager eller måske konfekt så gør brug denne skønne sukat. Skallerne kommer hele hjem som vi skærer i mindre stykker. Denne sukat er ikke kendetegnet med samme bitterhed som de små terne mange nok forbinder med sukat.

Sukat kommer fra en mærkeligt udseendet citrusfrugt ved navn cedrat. Cedrat-frugten stammer egentlig fra Himalaya, men i dag er det Puerto Rico, som står for det meste af produktionen. Den ligner nærmest en citron med en masse vorter, og er mere skal end frugt.

Vidste du for resten at sukat er en vigtig ingrediens i den traditionelle Fanø-kringle