Struer: Bestil inden mandag d. 10 oktober kl 16:00, for afhentning onsdag d. 12 oktober.



Herning: Bestil inden man-onsdag kl. 17.00 og afhent dagen efter.

Blå Kornblomst ØKO Thise

DKK 33,00DKK 66,00

SKU 878 Categories , ,

Blød og mild blåskimmel 60+/36%

Blå Kornblomst er en blød, cremet og mild blåskimmelost. Ikke en efterligning af den italienske Gorgonzola – der er snarere tale om en forbedring af den! Produceret med følelse – og med håndkraft. Derfor fremstilles Blå Kornblomst i 400 l ostekar, hvor mælken omrøres med håndkraft.

Tæt og med få uregelmæssige huller i snitfladen. Blå og grønne pletter af skimmel i ostemassen. Der kan forekomme røde pigmenteringer som et tegn på at osten er moden.

Mild og aromatisk med tydelig skimmelsmag.

 

Ingredienser

Pasteuriseret økologisk mælk, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteenzym, skimmelkultur.

Opbevaring

5-8°C

Næringsværdi pr. 100 g
Energi 1623 kJ/392 kcal
Fedt 36 g
heraf mættede fedtsyrer 23 g
Kulhydrat 0,1 g
heraf sukkerarter 0,1 g
Protein 17 g
Salt 2,3 g