Bestil inden mandag d. 6 december kl 16:00, for afhentning onsdag d. 8 december.

Blå Kornblomst ØKO Thise

DKK 29,00DKK 57,00

Ryd
SKU 878 Categories , ,

Blød og mild blåskimmel 60+/36%

Blå Kornblomst er en blød, cremet og mild blåskimmelost. Ikke en efterligning af den italienske Gorgonzola – der er snarere tale om en forbedring af den! Produceret med følelse – og med håndkraft. Derfor fremstilles Blå Kornblomst i 400 l ostekar, hvor mælken omrøres med håndkraft.

Tæt og med få uregelmæssige huller i snitfladen. Blå og grønne pletter af skimmel i ostemassen. Der kan forekomme røde pigmenteringer som et tegn på at osten er moden.

Mild og aromatisk med tydelig skimmelsmag.