Westjysk Smag(soplevelse)

En bombe af smag, der virkelig overrasker. Med fingrene i de ‘westjyske’ råvarer, er der her blevet produceret nogle produkter, som der virkelig er blevet kælet for. Med et motto som lyder “- TING TAR’ TID -“, understreger det pointen med kæleriet – De får nemlig lov til at gære i ca. 10 måneder. Du […]

Weekendens 2 oste

En gammel kending har fundet vejen hjem og ligeså en laktosefri nyhed. Til blåskimmel elskeren: Vi har endelig fået muligheden for at få Peñacorada’en hjem igen. Produktionen startede i den tidlige middelalder i Valdeon dalen i Spanien, hvor osten blev pakket ind i ahornblade, for at holde på fugten. En lækker blød og cremet blåskimmel […]